医保视角下的煎饼果子小摊，如何合法合规经营？

在繁华的都市街头，各式各样的小吃摊位中，“煎饼果子”以其独特的口感和亲民的价格深受大众喜爱，作为一家医保管理人员，我们不得不从医保的角度出发，思考这样一个看似不起眼的小摊如何合法合规地经营，以保障消费者的权益和医保基金的安全。

确保食品安全是关键，煎饼果子小摊需持有有效的食品经营许可证，并严格遵守食品安全法规，使用符合标准的食材和调料，确保食品无害、卫生，经营者应接受定期的食品安全培训，提高食品安全意识。

合理收费与医保报销也是不容忽视的问题，虽然煎饼果子不属于传统意义上的“药品”或“医疗服务”，但若小摊提供给特定医保人群（如慢性病患者）的优惠或赠品，需确保这些行为不违反医保政策，不造成医保基金的滥用或流失，建议小摊在宣传时明确区分普通消费者与特定医保人群的优惠政策，并保留好相关记录以备查验。

税务合规同样重要，小摊应按时向税务部门申报并缴纳税款，不得以任何形式逃避税收，对于使用医保个人账户余额支付小吃的消费者，应确保其知情并自愿，避免误导或强制使用医保资金。

从医保管理的角度看，“煎饼果子”小摊虽小，但需在食品安全、合理收费、医保报销及税务合规等方面严格把关，才能既满足消费者的味蕾需求，又保障医保基金的安全运行，实现社会效益与经济效益的双赢。